Mở đầu: Nhà văn J.R.R. Tolkien từng nói: “Nếu nhiều người trong chúng ta coi trọng thức ăn, niềm vui và những bài hát hơn là tích trữ vàng, thì thế giới này sẽ trở nên vui vẻ hơn rất nhiều”. Thật vậy, ẩm thực là linh hồn của mọi chuyến đi. Nếu bạn đang thắc mắc Ăn gì khi đi nghỉ dưỡng tại Cao Phong Hòa Bình, hãy cùng khám phá bản đồ ẩm thực đặc sắc ngay trong khuôn viên của Halo Retreat.
1. Tinh hoa Món ngon Hòa Bình từ núi rừng Tây Bắc
Hòa Bình được thiên nhiên ưu ái ban tặng hệ sinh thái phong phú với sông Đà cuồn cuộn và núi rừng bạt ngàn. Chính vì thế, Món ngon Hòa Bình mang đậm hương vị hoang dã, mộc mạc nhưng lại gây thương nhớ vô cùng. Các nguyên liệu đều được thu hoạch tự nhiên hoặc nuôi thả tự do, đảm bảo độ tươi ngon, săn chắc mà thực phẩm công nghiệp không thể sánh bằng.
2. Khám phá thực đơn nhà hàng tại Halo Retreat
Nhà hàng của Halo Retreat không chế biến các món ăn Âu cầu kỳ, mà tập trung tôn vinh các giá trị ẩm thực truyền thống, Đặc sản người Mường. Dưới đây là những “món đinh” bạn nhất định phải thử:
Cá lăng sông Đà nướng/lẩu
Sông Đà nổi tiếng với các loại cá tự nhiên thịt dai, ngọt và ít xương dăm, tiêu biểu nhất là cá lăng. Tại nhà hàng Halo, cá lăng được chế biến thành nhiều món, nhưng xuất sắc nhất là cá lăng nướng than hoa chả kẹp tre và lẩu cá lăng nấu măng chua. Vị ngọt của cá quyện với vị chua thanh của măng rừng tạo nên một món ăn kích thích vị giác tuyệt đối.
Lẩu cá lăng măng chua đặc sản Hòa Bình
Lợn bản nướng lá móc mật
Lợn bản (lợn cắp nách) được nuôi thả rông, ăn rau rừng nên thịt rất chắc, lớp mỡ mỏng và giòn. Khi được tẩm ướp cùng lá móc mật, hạt dổi, mắc khén và nướng xém cạnh trên bếp than hồng, món ăn tỏa ra mùi thơm nức mũi, đánh thức mọi giác quan của thực khách.
Tiệc nướng BBQ ngoài trời “cực chill”
Nếu bạn đi theo nhóm bạn hoặc gia đình, hãy đặt ngay một set tiệc nướng BBQ ngoài trời. Cảm giác được quây quần bên bếp lửa bập bùng, tự tay lật những xiên thịt nướng xèo xèo giữa không khí se lạnh của buổi tối vùng cao là một trải nghiệm gắn kết tình thân vô giá.
Tiệc nướng BBQ ngoài trời tại Halo Retreat Cao Phong
3. Trải nghiệm uống rượu cần và bánh uôi dân tộc Mường
Bữa tiệc sẽ thiếu đi phần linh hồn nếu vắng bóng vò rượu cần. Rượu cần Hòa Bình được ủ bằng men lá rừng tự nhiên, vị ngọt êm, không gây đau đầu. Cùng nhau vin cần rượu, hát đôi câu hát giao duyên sẽ khiến bữa tối của bạn trở thành một kỷ niệm khó quên. Tráng miệng bằng những chiếc bánh uôi dẻo thơm do chính tay người bản địa gói sẽ khép lại một hành trình khám phá ẩm thực hoàn hảo.
